Ну вот опять 25

Хочу для начала хотя бы создать свой сайт или форум, на своём движке. Что читать, смотреть?

Желание правильное - так держать.
Делай вначале только сам без чужого кода, используй только чистые языки - js css html и немного php
не смотри как другие это делают - сам додумайся, делай максимально просто
потрать на это пару лет - и гарантировано обретешь просветление и станешь настоящим программистом - далее сам разберешься

главное - тренеруй мозг, учись программировать самостоятельно без чужих шаблонов
простые вопросы по языкам тут хорошо отвечают
не обращай внимание и обходи стороной тех кто сразу рекомендует тебе учить проф фреймворки - это нужно только для командной работы в индустрии - начинающему это не нужно и только вред

просто изучи js css html и немного php - и сделай свой форум типа тостера хабра или жж

и всё!
после этого всё поймешь и будешь настоящим программистом

главное - в начале учись всё делать сам, без готового чужого кода и фреймворков

Вот тебе нулевой фулстек:

во первых JS - это основной язык веб-программста
и HTML CSS - но всё можно делать и без них только на JS, но с ними удобнее))
и немного PHP чтобы сделать серверную часть

зная только это старайся сделать обычный сайт типа тостера или хабра или жж...
и тогда гарантированно станешь веб-программистом
и после этого можешь изучать доп инструменты, например фреймворки, если надо

главное - всё научись делать сам, даже готовую БД не используй
три года учись делать сам - начальное образование
и при этом вопросы задавай тут - здесь оч хорошо помогают!

Базовой авторизации достаточно

Если твой сайт нормально работает в моб-браузере - то этот же сайт будет точно так же работать в фонгап-обертке.
Скорость будет аналогичная.
Потому что фонгап это просто встроенный браузерный движок в котором работает твой сайт-приложение.

Нет такого слова: Семантичнее

Семантика html-элементов это их роль, назначение.

Заголовок может быть где угодно.