Джон Дакетт. Javascript и jQuery. Интерактивная веб-разработка - для начинающего отлично.
Дакетт вообще неплохо очень пишет. На американском амазоне его книги в топе.
По PHP Котеров норм.
По SQL можно отдельную какую-нибудь книгу.
Лабиринт нормальный магазин. Ещё Combook неплох.