Помимо вышеупомянутого.
Д. Крёнке — Теория и практика построения баз данных.
Питер Роб, Карлос Коронел — Системы баз данных: проектирование, реализация и управление.
Гектор Гарсиа-Молина, Джеффри Ульман, Дженнифер Уидом — Системы баз данных. Полный курс.