Потенциально решаемо, но надо знать алгоритм, соль и арендовать огромный запас вычислительной мощности. К тому же, решений скорее всего будет несколько, и совсем не таких, как вы ожидаете. Так что «вытащить» email-ы пользователей из базы данных вряд ли получится, собственно для этого они и хешируются.
