Иван

У битрикса есть такая штука как Многосайтовость.
Вы можете под одно ядро/базу объединить несколько сайтов, доменов и управлять ими из одной админки.
Спрятать под компоненты все что вам нужно, подрубить ядро битрикса к лендингам, и чутка допилить функциональность)
Однако хостинг должен быть один у всех сайтов

Архитектура проектов не зависит от языков программирования, библиотек, баз данных.
Начинать надо с бизнес-требований, дальше переходим к бизнес-логике, а дальше уже работаем на уровне реализации (языки, библиотеки, фреймы и т.п).
+ еще архитектура штука изменчивая. Она должна и будет меняться при смене требований.

Посоветовать могу книгу «Чистая архитектура. Роберт Мартин». Что-то сразу не зайдет, но в целом станет легче)