Sniker

Столкнулся с той же историей.
И тоже

погуглив наткнулся на решение в котором предлагают удалить строчку или поменять значение true на false

Почему-то в решении проблемы везде предлагают исправлять файл
administrator/components/com_joomgallery/models/forms/image.xml
А на самом деле нужно исправить
administrator/components/com_joomgallery/models/forms/category.xml

<field
      name="cid"
      type="text"
      class="readonly"
      label="COM_JOOMGALLERY_CATMAN_CATEGORY_ID"
      size="20"
      readonly="true"
      disabled="true"
    />

заменил строчку на

disabled="false"