Если использовать powershell (идет в новых Windows начиная с Vista, на XP устанавливается дополнительно), то можно так:
> cat .\file.txt | Select-String «172.» > c:\output.txt
> cat .\file.txt | Select-String «10.» >> c:\output.txt
Обратите внимание, что во второй строке используется двойной символ ">", это означает дописывание в конец файла. Одиночный символ заменяет содержимое, двойной — дописывает в конец.