Skver0

for(x=0;x<size-1;x++)
for(y=x+1;y<size;++y)
if (array1[x]>array2[y])
{
    temp=array1[x];
    array1[x]=array1[y];
    array1[y]=temp;
    temp=array2[x];
    array2[x]=array2[y];
    array2[y]=temp;
}

bolts = (4, 3, 2, 1, 5)
gaiki = (1, 2, 3, 4, 5)

sp = [] # тут будет список списков

for bolt in bolts:
    for gaika in gaiki:
        if gaika == bolt:
            sp.append([gaika, bolt]) # добавляем пары в список sp

print(sp)

n = 1
while n < len(sp): # пузырьковая сортировка.
    for i in range(len(sp)-n):
        if sp[i][0] > sp[i+1][1]:  # сравниваем болт и гайку.
            sp[i],sp[i+1] = sp[i+1],sp[i]
    n += 1
print(sp)