Не встречал универсального ПО для управления настройками хоткеев. Страшно держать в системе такого ковбоя с общим доступом ко всему установленному/запущенному.
Визуально быстрее выучить используя шпаргалку: keycombiner
По тэгу в блоге разработчика нашел для себя пару толковых записей.
