Shkurupii

Кодировать данные в базу можете как угодно, но к защите это отношения может и не иметь. Прочтите как обезопасить себя от MySQL injection и, возможно, после прочтения вам уже и конвертировать не нужно будет вовсе.

select wp_userdata.id, count(*) as visits, sum(wp_userdata.view) as total_view from wp_userdata,wp_usermeta where wp_usermeta.id=wp_userdata.id group by wp_userdata.id order by wp_userdata.date desc;