Максим Алёхин

<script type="text/javascript">
    $(document).ready(function() {
        $('#es_txt_button').attr('value', '→');
    });
</script>

У вас в коде при отправки вызывается функция call() корой нет, action указывает на void:

<form id="formx" action="javascript:void(null);" onsubmit="call()">

И это блокирует ваш обработчик на jquery, до него просто очередь не доходит.

CloudFlare? Видел что то такое у них. Ничего страшного тут нет, просто функция которая которая заменяет "<", ">" на коды. Полезное дело делает как я понял.

Мне в голову только плагин jquery rotate приходит. Делал на нем ручку-регулятор громкости. Там по сути дела вращается элемент, например div или картинка. Расставить по слоям, задать z-index и крутить в разные стороны.