Однозначно docx т.к. его открывают любые офисы которые есть, опен офис, либр офис, iwork, и т.д. PDF без возможности редактирования и на старых компьютерах их запуск занимает много времени.
Старые офисы так же могут открыть этот формат, после установки доп модуля, который он предлагает скачать при открытии этого формата.