Sanches

В таких случаях всегда разделяйте универсальные свойства на конкретные:

.header {
  background-image: url('...'),  url('...'), url('...');
  background-size: cover, cover, cover;
  background-position: left center, right center, center;
  background-repeat: no-repeat, no-repeat, no-repeat;
}

https://codepen.io/abnmt/pen/VXaMBo?editors=0100

Вариант с псевдоэлементами:
https://codepen.io/abnmt/pen/yKOzOM

Вариант с linear-gradient:
https://codepen.io/abnmt/pen/KozXmW