Проверьте, запущен ли вообще Nginx сервис ?
sudo systemctl status nginx.service
В конфиге апача нужно явно указать порт на котором будет висеть виртуальный хост.
Ваш вариант конфигурации задан для хоста , с возможностью доступа на нескольких портах..
Укажите выше и перезапустите сервер
Listen 81
