Олег

Rigidbody.AddRelativeForce

1. Скорость умножить на время.
2. Vector3.Distance(точка1, точка2);

У вас есть переменная ответственная за очки и есть строка (например в компоненте Text), в которой будет другое значение. Что-то в духе:

if (score >= 1000 && score < 1000000)
   scoreText.Text = (score / 1000f).ToString() + "k";
else if (score >= 1000000 && score < 1000000000) 
   scoreText.Text = (score / 1000000f).ToString() + "m";
else scoreText.Text = score.ToString();

https://docs.unity3d.com/ScriptReference/Physics.O...

GameObject GO = Instantiate(...);
GO.GetComponent<MyScript>().myVariable = ...;

Предположим, список возможных персонажей хранится в массиве. Можно сохранять в PlayerPrefs индекс выбранного персонажа, а в нужной сцене создавать с помощью Instantiate его из массива.

Если нужно сохранить нужного персонажа при переходе между сценами, а не создавать - есть DontDestroyOnLoad.

А как вычислить время, которое потратится на прицеливание, стрельбу и работу с инвентарем?

Длительность анимации и расстояние между героем и целью / скорость пули.

На скриншоте оси, в которых заданы клавиши. Чтобы проверять оси нужно использовать Input.GetAxis("Horizontal"), возвращает значение типа float, которое представляет собой "направление" нажатия, то есть: положительное - D/RightArrow, отрицательное - A/LeftArro
Другой вариант: использовать Input.GetKey(KeyCode code), тогда не придется настраивать оси и можно отслеживать клавиши клавиатуры.

C#. Больше документации, уроков и возможностей.

ТЭО, системные требования, руководство пользователя; если предоставляются исходники, то краткое введение в код и тесты.

Добавить персонажу событию OnTriggerEnter(Collider col), где будет:

switch (col.gameObject.tag)
{
case "Sand":
GetComponent<AudioSource>.audioClip = sandStepAudio;
case "Ground:
...
}

1. Mathf.Clamp.
2. Цикл/корутины вместе с Vector3.Lerp.

character.transform.SetParent(platformGameObject);

Это должно быть в функции, которая вызывается при столкновении void OnCollisionEnter2D(Collision2D col)

1. Самописный шейдер.
2. Эксперименты с настройками цвета/материала TrailRenderer (а-ля затухание), а частицы добавлять с помощью ParticleSystem.

rigidbody.velocity = 0f;

Задачи по Unity (не книга):
www.unity3dstudent.com/2010/07/challenge-c01-beginner

Из книг по Unity все рекомендуют "Unity in Action".