S-trace

Попробуйте так:

echo > /etc/iproute2/rt_tables 200 ens19
ip rule add from 172.16.100.0/24 lookup ens19
ip route add default via 10.0.88.254 table ens19
iptables -A POSTROUTING -t nat -s 172.16.100.0/24 -o ens19 -j MASQUERADE

echo > /etc/iproute2/rt_tables 200 ens19 - создание новой таблицы роутинга ens19 с приоритетом 200

ip rule add from 172.16.100.0/24 lookup ens19 - создание нового правила роутинга, в котором пакеты от 172.16.100.0/24 роутятся через таблицу ens19

ip route add default via 10.0.88.254 table ens19 - добавление default роута в таблицу ens19

iptables -A POSTROUTING -t nat -s 172.16.100.0/24 -o ens19 -j MASQUERADE - маскарадинг пакетов

По идее это должно сработать.