Алексей Шелементьев

Если кому-то пригодится адекватный ответ на вопрос, то по ссылке статья, описывающая, как легко сделать смену темы на основе переменной с темами, миксина и функции SCSS через смену класса корневого элемента.
Пример:

<div id="app" class="theme-light">
    <div class="container">
        <button class="button">Button</button>
    </div>
</div>

Из-за класса .theme-light у корневого элемента кнопка будет в светлой теме, а если заменить класс на .theme-dark – кнопка изменится на тёмную.