Согласен с mark_ablov, вероятно, что диск отключен или поврежден.
Однако:
Может поможет, в случае, если в ОС таки получается загрузиться:
1. Лезем в файловую систему, ищем /etc/fstab, смотрим какому диску принадлежит этот UUID. Допустим, это /dev/sda1.
2. $ blkid /dev/sda1 [это выдаст нам UUID диска]
3. Меняем в /etc/fstab UUID на правильный.
4. # mount -a
Если не получается загрузиться в ОС, то:
С загрузочной флешки лезем в консоль:
$ sudo update-grub
