возьмите PhoneGap и напишите приложение которе при отсутствии соединения с вайшей БД пишет себе в sqlite, а если есть соединение отправляет его вам на сервер (сделайте так же в интерфейсе где-то переключатель).
Потом когда уже будет интернет ваше приложение будет отправлять то что у него есть в sqlite к вам на сервер,а у себя удалять, или как хотите.
phonegap.com советую из-за последнего пункта у вас ( о том что на нативном языке у вас нет времени писать) + оно будет кросплатформенным (iOS, Android, WP) так что проблем с зоопарком планшетов тоже не возникнет. Phonegap использует HTML, CSS и JS.
Я бы сделал так, чисто ИМХО,
