Спасибо.
Оказывается, в DB контексте есть специальные настройки, которые могут напрочь отрезать сущности от контекста:
вот кусочек кода, который настраивает контекст:
CFDB rocontext = new CFDB();
rocontext.Configuration.ProxyCreationEnabled = false;//запрещает использовать прокси классы - на выходе у нас те самые типы, которые мы определяли в моделях
rocontext.Configuration.LazyLoadingEnabled = false;//здесь запрещается использовать отложенную подгрузку данных, и если мы не указали в Include сущности, которые нам понадобятся, то получим исключение
rocontext.Configuration.ValidateOnSaveEnabled = false;//отключает проверку при сохранении, а сохранение вообще не подразумевается
rocontext.Configuration.AutoDetectChangesEnabled = false;//отключает проверку на наличие изменений при сохранении, а сохранение вообще не подразумевается
вроде бы такой вариант меня устраивает - ничего кроме нужных мне сущностей не остается и их можно безопасно кэшировать.
