Привет!
Из тех, что есть в продаже, можно обратить внимание на эти книги:
- Язык программирования C# 9 и платформа .NET 5: основные принципы и практики программирования, 10-е издание - тут есть некоторые основы и глава посвященная ASP.NET
- ASP.NET Core 3 с примерами на C# для профессионалов, 8-е издание | Фримен Адам
Я пока не так глубоко в них зашел, но по стилю изложения там очень много практических примеров и кода отображено. Троелсен очень помог в свое время разобраться с ООП на примерах.
UPD: из-за того, что переводы затягиваются, книги/курсы на русском обычно отстают от актуальных версий ЯП и фреймворков.
Также, для практики можно прорешивать тестовые задания, которые присылают для отбора на стажировки/вакансии. Один из таких сборников можно найти здесь:
https://github.com/Hexlet/ru-test-assignments 
