PuzzleW

1) Идея Eddy_Em указанная в самом начале более чем хороша. И вот чем: в реальности оно обычно так и бывает: вначале все настроили, все хорошо работает, затем бац, и что-то поломалось, и никто не знает почему. адекватный админ должен уметь решать такие проблемы. а тут честная эмуляция.

2) пост от ASP тоже очень понравился, отличная подборка, спасибо за неё!

погуглите внимательно про asterisk и chan_datacard или chan_dongle
там есть практически все что вам нужно, и прием звонка и «проговоривание» wav файлов и т.д. и т.п.

разбираетесь в матчасти про голосвые функции — у вас вероятно прошивка с залоченым только под windows голосом. прийдётся перепрошивать.
про asterisk читаете что найдете на хабре — тут была пара очень толковых статей. (и гугл никто не отменял, обратите внимание на статью "… частный опыт настройки… с нуля")
просматриваете начало книги «Asterisk — искусство телефонии» — для понимания диалплана.
пишете ne часть диалплана которая вам нужна и которая делает то что вам нужно.

это позволит вам не мучаться с изобретением велосипеда.

ах да, я думаю вашу систему распознавания голоса к * тоже можно будет прикрутить.

PS. виндовая «лабуда» называется dashboard.

господи, ну вы и сформулировали задачу-то.
1) если «достучаться» до syslog'a нужно из внешнего мира:
если на eth0@2003 действительно realIP (т.е. что-то что можно например пропинговать из внешнего мира)
и при этом у вас для локалки (пусть и виртуальной) 192.168.0.0/24 есть шлю — то вы наверняка NAT-тите.
И исходя из картинки, вы натите не RRAS'om в оснастку которого полезли, а ICS'om.
Тогда ваша задача решается так: идете в свойства eth0, вкладка Дополнительно, кнопка Параметры, Вкладка Дополнительно, выбираете свой eth0 и жмете Параметры. Во складке Службы жмете добавить, и получаете возможность настроить портмаппинг виде real_ip:port1 -> internal_ip:port2
вводите имя портмапа,
затем internal_ip (как я понимаю в вашем случае 192.168.0.2)
затем порт который будет открыт на внешнем интерфейсе (real_ip)
и порт службы/сервиса который открыт на internal_ip
после чего жмете Ок нужное количество раз.

2) если стучатся нужно из внутреннего мира
а) из этой же windows 2003 — тупо указываете аджрес 192.168.0.2 b порт на котором у вас висит syslog
б) из какой-то левой сети, подключенной к 2003, про которую вы забыли написать в вопросе — тогда добро пожаловать в роутинг.

3) стучаться надо из внешней сети, но NAT'a нет.
используйте tcppm из пакета 3proxy (почитайте habrahabr.ru/qa/1352/ )
где-то были ещё от меня комментарии по её поводу, но не могу найти

PS. Есть две системы NAT в Win 2003: ICS и RRASю в случае с первой расшаривание ставится 1 галочкой в свойствах интерфейса, и управляется оттуда же. вторая поднимается из той самой оснастки в которую вы полезли, но она определила что у вас запущена первая.

PPS. если что — возьмите syslogd for windows и не парьтесь. syslog-win32.sourceforge.net

А винты у вас новые и чистые? проверьте что после разворота образа и mbr у вас системный раздел действительно помечен как активный.

проверьте клонируете ли вы 100 мб раздел в начале диска который создаёт win7 (если он у вас есть)
для идеального решения — посмотрите на WDS (Windows Deployment Services)
и не понятно — как именно она (клонированная windows) не грузится.