Посмотрите на картинку
отсюда. Слева количество биткоинов, сколько кто-то согласен купить по такой цене, справа количество биткоинов, которые кто-то согласен продать по такой цене. Как только находится покупатель/продавец, согласный на такую цену, сделка совершается. К примеру, вы согласны купить 500 биткоинов по цене не больше 132 - при выставлении этой заявки вы автоматом покупаете два предложения и встаете вверху покупателей за остальным. Текущая цена подскочит до 131,40 - величина последней сделки.
