Разные ячейки в одной коллекции.
Контроллер, в котором держится коллекшен вью сделать делегатный метод, который будет дергаться от первой ячейки по нажатию на ней кнопки, в этом методе будет например релоадится вторая ячейка с нужным параметром.
Я бы сделал переменную в контроллере ответственную за текст во второй ячейке. И менял ее в делегатном методе, далее релоадил collectionview.