Из книг, однозначно "Смирнова, Пролетарский, Ромашкина - Технологии TCP/IP в современных компьютерных сетях". Достаточно подробно и в тоже время без избыточной академичности Олиферов и тем более Танебаума. Примеры правда на Dlink, но их там процентов пятнадцать от общеприменительной теории. Из посмотреть - networkeducation.ru. Все только для Cisco. Если бы автор также хорошо и подробно сделал без привязки к вендору, цены бы не было.