Удалось вытащить Windows машину, относительно быстро, но с помощью сторонней программы. Тестирую. Позже оставлю здесь алгоритм действий.
UPDT
Получилось перенести систему с помощью Acronis Backup&Restore.
Подключал диск с системой к другому виндовому инстансу, делал там полный бекап нужного диска и восстанавливал на локальной машине.
А в общем, да, делать так - полный трэш.