Visual Studio серьезный комбайн, жрет много ресурсов.
По идее старые версии могут иметь меньший аппетит, но от них и пользы меньше.
Для учебных целей может подойти Visual Studio Code - всякие Hello World'ы запускать.
Для серьезных проектов нужем Visual Studio, но ему и железо помощней нужно.
Jetbrains пишет свою IDE для C# - сейчас проект называется Raider. Он еще не доделан но можно взять эксперементальную версию и попробовать погонять.