NowebNolife

Решил данную проблему, получением subtotal напрямую из хука 'woocommerce_before_calculate_totals'

add_action( 'woocommerce_before_calculate_totals', 'dynamic_discount_based_on_price_cost_change' );
function dynamic_discount_based_on_price_cost_change( $cart_object ) {
    //get cart
    $cart_items = $cart_object->get_cart();
    //get cart total
    $totalprice = array_sum( wp_list_pluck( $cart_items, 'line_subtotal' ) );
 }  
}

UPD:

Решил данную проблему, добавив данную функцию в functions.php

add_action( 'woocommerce_thankyou', 'custom_woocommerce_auto_complete_order' );
    function custom_woocommerce_auto_complete_order( $order_id ) { 
        if ( ! $order_id ) {
            return;
        }
        $order = wc_get_order( $order_id );
        if( $order->has_status( 'processing' ) ) {
            $order->update_status( 'completed' );
        }
    }