Я думаю, что вам прекрасно подойдет логика GITа. Там на любую фичуру или мелочь (хотфикс) вы делаете ветвь. Тем образом вам бы подошёл вариант: хот-фикс = сделать ветвь из релиза, исправить ошибку, мердж в мастер(девел) и релиз. (Каждый называет рабочие названия ветвей по разному)