NitroDesktop

Если для сервера то это же xeon для этого предназначен.
Так же зависит от использования инструкций, если нужны более навороченые то новый сокет!

Варианты:
Термопаста не качественная
Термопасты слишком много
Термопасты слишком мало
Плохо прилегает охлаждение
Качество охлаждения желает лучшего...
Датчики врут

Совет: поменять термопасту на жидкий метал Thermal Grizzly, установить последнею версию BIOS