Если вы будете без конвертации и обработки записывать - то не требуется ни мощный процессор, ни видеокарта.
Нужен будет только хороший жесткий диск.
Если вы будете "налету" кодировать - то тут или переложить задачу на процессор - тогда покупать быстрый процессор, или переложить задачу на GPU - тогда видеокарта нужна мощная.
Но еще все зависит от Софта, умеет ли программа работать через GPU или только процессор.
