Вы читали
www.postfix.org/ADDRESS_REWRITING_README.htm?
Не проверял, но, по идее, тут всё просто:
/etc/postfix/main.cf:
sender_canonical_maps = hash:/etc/postfix/sender_canonical
/etc/postfix/sender_canonical:
@ya.ru @lada.ru
postmap /etc/postfix/sender_canonical
service postfix reload
