Multu

Сергей Протько, спасибо что подтолкнули в нужную сторону. Решается проблема так:

$errors = $this->get('validator')->validate( $subscribe );
            if ( ! count( $errors ) ){
                $em = $this->getDoctrine()->getEntityManager();
                $em->persist($subscribe);
                $em->flush();
            }