Тоже долго решал эту задачу. У меня всё получилось без установки доп. софта, просто надо было правильно покрутить настройки alsamixer. Вот в такой конфигурации у меня работает запись воспроизводимого звука (но возможно это работает не со всеми аудиокартами):
Input Source: Stereo Mixer
Capture: 75
Capture 1: 100