Дмитрий Спирин

HTTP заголовки чувствительны к регистру букв согласно RFC 2616.
Поэтому попробуйте указать Content-Type корректно...

Чтобы добраться до содержимого /home/test/ php скрипт должен иметь возможность пройти через /home/ (traverse a directory). Для этого надо вставить execute bit (chmod ..+x) на /home (но не read bit, который бы позволил читать директорию).

Далее на саму папку /home/test надо выставить соответствующие права (можно для простоты 777, т.е. chmod -R 777 /home/test).

Надо попробовать вариант (PHP >= 5.3):

require_once(__DIR__.'/File/Bittorrent2/Encode.php');

т.е. добавить __DIR__

Конкретно по PHP есть хорошая электронная книжка от Zend: Zend PHP Certification Study Guide. Она для подготовки к сертификации, но и даже без оной покрывает очень хороший пласт знаний по PHP.

На торрентах лежит второе издание года там 2005, кажется, свежий вариант я не находил. Так что лучше купить за 20$ из первоисточника: shop.zend.com/en/php-certification/zend-php-certif.... В нем все самое свежее и актуальное из мира PHP 5.5