Сумма заказов и Общее количество товара - это общие данные по клиенту? Если это так, то попробуйте вынести расчет в отдельный запрос
SELECT ... Sums.TotalSum, Sums.TotalNumber ...
FROM client,zakaz,tovar,manager, (SELECT zakaz.id_client AS ClientId, SUM(tovar.price*zakaz.kolich) AS TotalSum, SUM(zakaz.kolich) AS TotalNumber FROM zakaz,tovar WHERE tovar.id_tovar=zakaz.id_tovar GROUP BY zakaz.id_client) Sums
WHERE ... AND client.id_client = Sums.ClientId