Я вижу что RSTP просто не работает между двумя устройствами. Они живут в разных инстансах, если бы Cisco получала BPDU от Ubiquity то мы бы видели тип порта non-edge. Причина в том что rapid-pvst не то же самое что rstp.
"Классический" RSTP у Cisco живёт в нетегированном вилане, поэтому решением будет или
native vlan 100 на портах у Cisco или добавить первый вилан к портам Ubiquity. Надо выполнить правило RSTP = нетегированный трафик.
Я не нашёл для edgeswitch, но для UniFi есть вот такой документ
https://help.ubnt.com/hc/en-us/articles/3600068367... цитирую:
Interoperability with PVST, PVST+, and Rapid Variants (Cisco)
When integrating with Cisco's per-VLAN spanning tree implementations RSTP and STP are designated to the VLAN 1 instance of STP/RSTP on the Cisco switches.