1.При запуске системы, на странце граба, выбрать нужный пункт загрузки и нажать "e"
2.Найти строку содержащую kernel и добавить в конец init=/bin/bash
3. Нажать "ctrl+x"
4. В запущеной среде приморнтировать корневую фс
mount -o,remount /
5. Выполнить комманду chsh, либо сменить шелл в passwd.
6. Запустить систему exec /sbin/init