Ну вообще можно вещать не только один канал, а сразу транспондер целиком (где-то канало 5-7 качества 720х576). Я в своё время так делал.
Копать в сторону getstream и sasc-ng (или open-sasc-ng). Последнее вам даст виртуальный DVB адаптер, на котором весь контент будет раскодирован.