Если информация не шифруется, то она передаётся в открытом виде, отсюда следует, что скрыть не зашифровав информацию не получится. Тогда скрыть это то же самое что и зашифровать. Поэтому вместо двух задач, у вас остаётсяч одна.
Советую вам купить выделенный сервер и поднять openVPN. Tor использовать не советую. Вероятность раскрытия информации зависит на прямую от возможностей тех людей, которые заинтересованы в раскрытии именно вашей шифрованной информации, однозначного ответа на данный вопрос не существует.
