Ответ поддержки YANDEX.CLOUD
>Почему-то все машины используют шлюз который идет в сети по умолчанию, и его не изменить.
Специфика Yandex Cloud такова, что внутренние маршруты виртуальных машин не работают, прописывать и редактировать их не нужно. Для настройки маршрутизации вам нужно использовать статические маршруты -
https://cloud.yandex.ru/docs/vpc/concepts/static-routes
>Как я могу перенаправлять трафик через виртуальную машину тогда, с 2 интерфейсами. Один в Интернет с внешним IP другой в локальную сеть.
Публичные адреса виртуальных машин (и других ресурсов) в Яндекс Облаке сопоставляются их внутренним адресам с помощью технологии one-to-one NAT.
Эта трансляция адресов производится автоматически и прозрачно для пользователя внутри VPC (Virtual Private Cloud, сетевая подсистема Яндекс Облака).
Таким образом, один сетевой интерфейс ВМ с публичным IP может иметь доступ как к локальной сети, так и к интернету.
Для перенаправления трафика через виртуальную машину вы можете воспользоваться маршрутизацией через NAT-инстанс -
https://cloud.yandex.ru/docs/tutorials/routing/nat...