АртемЪ

для централизованного управления сетью и отдельными устройствами

А управление сетью это как? Чем именно там управлять?
Для управления отдельными устройствами есть программы, все зависит от протокола по которому идет управление.
Например SSH, telnet, различные утилиты от производителя вроде winbox.

возможности конфигурации инфраструктуры (как ansible, salt stack и т.п.),

И в чем проблема? Ставите тот же ansible и по ssh раскидываете конфигурации.

Судя по запросам вам подойдет putty или что-то в этом духе.
Позволяет все вышеперечисленное.

Как можно через SSH с виртуальной машины Ubuntu получить доступ к компьютеру Ubuntu через несколько локальных сетей и Интернет?

Для этого нужен белый IP адрес. Без него ни как.
Он у вас есть?

В идеале белый IP должен быть на роутере, через который выходит в интернет ваша виртуальная машина с Ubuntu.
Тогда достаточно пробросить нужный порт (22) и все.

Поэтому вопрос лишь в том есть ли у вас белый IP адрес?

Прокси можно указать каждому почтовому клиенту.
Если вы хотите забирать почту через разные прокси - меняйте прокси перед тем как получить почту.

У какого десктопного Linux минимальные требования к RAM?

Да любой старый дистрибутив, линукс, или виндовс.

лёгкий гуглинг уровня "скачать драйвер\найти мануал" (2-3 вкладки, больше не требуется)

Ну для комфортной работы современного браузера ему желательно выделить не меньше 4Гб ОЗУ.
Ну и для системы тоже немного надо- хотя бы гигабайт.

С учётом мизерного (по современным меркам) объёма RAM, требуется минимальное потребление этой самой RAM операционной системой.

А смысл? На спичках экономить?
Потребление системой мизерное по сравнению потребления памяти браузером.

Какую операционную систему выбрать для веб-сервера?

Любая из перечисленных подойдет. Выбирайте ту которую знаете, или чтобы по цвету к серверу подходила.

которая будет жрать меньше ОЗУ.

Крайне странный критерий для выбора ОС.

Как установить Windows без внешних носителей?

По сети. Грузитесь с установочного образа в сети и устанавливаете.

Из-за чего падает скорость

Из за того, что используете WIFI.

Судя по описанию самое удачное и простое - это iptables - простой проброс портов.
А так - сильно зависит от того, для чего вам это.

Да, это операции чтения-записи в секунду, но какой смысл в этом значении?

В возможностях оборудования.

Ведь писать на диск можно разными блоками, соответственно и производительность будет разная.

Разумеется.

Дело в том, что у диска много разных параметров, в том числе и производительность.

И не всегда производительность является самым важным параметром.
Вот например вы хотите пить, и вы можете -
Попросить соседа принести воды с речки. Он сбегает и принесет литр воды через десять минут. Производительность у соседа очень низкая - 6литров в час.
Так же вы можете позвонить в транспортную компанию, там производительность получше - 70литров в час.
В общем они вам привезут 5000литров через три дня.

Транспортная компания в десять раз производительнее соседа. Поэтому логичнее выбрать ее - три дня без воды, когда хочешь пить, это такая мелочь.

К диску обращается множество программ. Одной надо записать данные, второй прочитать, третьей тоже прочитать.
Все эти запросы выстраиваются в очередь.
В один момент времени диск обрабатывает один запрос - остальные терпеливо ждут своей очереди.
И зачастую нам совсем не интересно сколько там диск способен прочитать байт - нам важно сколько запросов он успеет обработать, сколько времени займет обработка одного запроса.
И когда же наша очень важная программа наконец получить так нужные ей 50байт информации? Через секунду или через минуту.

С тем же успехом можно спросить - какой толк нам знать производительность диска.
Ведь при разных размерах блока количество IOPS будет разным.
И какой тогда смысл в этой производительности?

Мне с жесткого диска надо прочитать тысячу имен. И хотелось бы сделать это за секунду.
Одно имя к примеру 50байт
Соответственно мне нужно прочитать 50килобайт за секунду.
Может диск прочитать 50килобайт за секунду? Конечно может, он может сто миллионов байт прочитать за секунду.
Справится ли диск с моей задачей? Разумеется нет.
Ну не может он тысячу IO сделать за секунду.

Зная IO диска и еще некоторые параметры я могу подсчитать насколько быстро моя программа получит нужную информацию.
И соответственно могу спрогнозировать сколько пользователю придется ждать результата - секунду или пару лет.

Для этого вам нужен белый IP - арендуйте у провайдера, или арендуйте VDS с белым адресом, после чего посредством VPN прокидывайте трафик на ваш компьютер.

Нет белого IP - нет удаленного подключения. Это аксиома.
Какой именно IP будет статический или динамический неважно. Хотя со статикой удобнее несколько.

Я хочу сделать все бесплатно: без белого IP, без платных сервисов и тд :)

Не получится.
Белый IP в наше время денег стоит. Как правило небольших в районе 80рубликов в месяц, но у некоторых ценник может и повыше быть.

Банальное правило в файервол в качестве параметра список.
В список заносите все известные сервера тимвьювера.

Выключите шифрование на VPN.

А можно ли использовать для отправки запроса ip другого сервера в локальной сети без поднятия прокси-сервера?

Можно.
Если для адреса куда идет пакет указан маршрут - пакет идет по этому маршруту.
Если маршрут не указан, он идет на шлюз по умолчанию.

Чтобы использовать другой шлюз пропишите маршрут на нужный адрес. Так же можно использовать правила файервола на шлюзе по умолчанию которые будут отбирать пакеты по определенным признакам и отправлять их далее в соответствии с заданными настройками.

Как открыть доступ к сетевому интерфейсу всем машинам в локальной сети?

Никак. С интерфейсом работает ОС, другие компьютеры в сети доступа к нему не имеют.

Как защитить компьютер от мусорного софта?

Не давать пользователю прав администратора.

Я тут подумал уже Линукс поставить, а игрушки запускать через вайн

Ну закон никак не запрещает таких извращений. Так что не посадят за такое. Но адекватным человеком тоже считать не будут.

мне надо приходить и очищать его комп от вирусни

А не проще откатить?

Задача компьютера - серфинг в интернете, в первую очередь ютуб.

8Гб памяти, и ССД под систему, и будет работать на любой системе отлично. Ну в крайнем случае 4гб оперативки, но SSD обязательно - тормозить будет, но вполне вменяемо.

Celeron 3.2 Ghz, 1.5 Gb оперативки, старый 80 Gb жесткий диск.
Видеокарта Radeon 9200 SE, 64 Мб.

Будет прекрасно работать и Windows 7, и линукс.
Главное браузер не открывать и в интернет не лезть.

Хотите пользоваться браузером - 8гб оперативки, и SSD под систему.
Сама ОС в принципе не важна, любая пойдет.

Если поставить легкую версию linux'а (вроде lubuntu) - есть ли шансы получить на этом железе относительно комфортный серфинг

Комфорт серфинга от системы практически не зависит!
Для комфортного серфинга нужно достаточно памяти, и быстрый диск.

Систему, файл подкачки, все дефолтные каталоги на SSD.
А для объемных файлов примонтируйте HDD куда будет удобно.

Низкоуровневое форматирование диска в Linux?

Его делают исключительно на заводе, в домашних условиях его сделать невозможно без покупки специализированного оборудования.
Низкоуровневое форматирование это запись сервометок на пластине.
Высокоуровневое или обычное это просто создание операционной системы, т.е запись нескольких файлов.

Я прочитал в интернете что на Linux для низкоуровневого форматирования можно использовать команду dd if=/dev/zero of=/dev/sdX.

А я прочитал на заборе слово из трех букв.
Команда DD это команда копирования данных, к форматированию вообще никаким боком отношения не имеет.

Дело в том что я хочу подготовить диск к продаже + на нём имеются программные бэд блоки.

Программные бэд блоки это блоки помеченные операционной системой.
Если удалите ОС - удалятся и пометки.

Я не понял, какая разница между zero и null?

Zero это ноль, null это ничего.

Ну насколько я понял задачу, то примерно так-
Если линукс для данных задач старые добрые ext3 или 4
xfs - возможно, но не лучший выбор для хранилища.
btrfs - возможно.
zfs ни в коем случае.
Если винда - ntfs