АртемЪ

Скажите, товарищи знатоки, если из них собрать батарею и запитать USB я не сожгу таким образом камеру?

Собрать можно, ничего не сожгете, если правильно все сделаете.
Самое главное обеспечить стабильное напряжение в соотвествии со спецификацией USB, драйверы можно купить готовые, их довольно много и есть очень компактные.

по заявленным характеристикам они держат до -20 С.

- а вот с этим поосторожнее.
Эксплуатировать их при такой температуре можно, главное не пытайтесь их заряжать при минусовой температуре.

Обычно делается так - питание берется с аккумулятора, все остальные источники заряжают его.
В итоге если у вас хватает мощности панелей - аккумулятор не разряжается.
Не хвататет - тогда идет разряд аккумулятора.
Если аккумулятор разрядился ниже определенной критической отметки (обычно 50-60%) подключаем внешний источник (бензиновый генератор или сетевое питание)
Т.е основная задача в этих случаях обеспечить нормальное поступление энергии потребителю, и при этом создать максимально комфортный режим работы аккумулятору. Т.к это самый дорогой расходный элемент такой системы.

Вообще солнечные батареи при наличии сетевого питания применять смысла нет, ибо электроэнергия с панелей в несколько раз дороже чем с сети.

Характеристики несколько странные 14ватт 0,8 ампер 24 вольт. Или ампераж для блока питания указан?
Ну фиг с ними, считаем 14ватт*14часов=196ватт/часов
Считаем аккумулятор 196/24=8,9 Т.е вам нужен 24в аккумулятор минимум на 10а/ч.
Ну или два 12вольт аккумулятора каждый на 20а/ч.
К аккумуляторам - умное зарядное устройство.
Если будете использовать свинцово кислотные аккумуляторы, то не забывайте что с них можно безопасно брать не более 50% емкости. Т.е если вам нужны 20а/ч то аккумулятор должен быть как минимум 40а/ч.
Если не свинцовые а литиевые, то тогда желательно помнить что литий нельзя заряжать при отрицательных температурах.

Еще несколько смущает тот факт что вы утверждаете про наличие питания на линии освещения 10- часов есть, а 14часов нет. Это для лета или для зимы? Есть вероятность что летом питание на линии освещения будет подаваться меньшее время.