АртемЪ

Вполне, но без всяких гарантий.
Зависит от наличия прямых рук и удачи.

Если отключится свет, спасут ли тепловые трубки видеокарту?

Как только отключится свет - охлаждение не понадобиться.
Охлаждение нужно только при подаче питания на карту.
Когда нет питания карта не греется ее температура будет не выше чем перед отключением питания!

Адекватная сборка ПК?

Нет.

Есть ли комплектующие которые лучше заменить?

Все.

Бюджет небольшой, поэтому в планах покупать не из ДНС, а тянуть с али/авито

Ну если денег много, можно и так.

если ли такие программы, которые определяют как сильно загружает и замедляет систему, определенная программа?

Да, эта программа называется Диспетчер задач, и вызывается нажатием Ctrl-Alt-Del

программа выдает цифру оценки системы

Что такое - цифра оценки системы???

Решил стать программистом, но немного неприятно кодить не понимая, что происходит под капотом.

Разумно.

Книга, которая объяснит как работает ПК начиная с атомного уровня

Одной книгой тут не обойтись, и следует понимать что это довольно большой пласт знаний.
Но тем не менее я бы порекомендовал три книги, в следующем порядке -

1. Рудольф Сворень "Электроника шаг, за шагом"
   
2. Чарльз Петцольд "Код. Тайный язык информатики".
   
3. Эндрю Таннебаум "Архитектура компьютера"
   

Прочтение этих книг даст понимание работы от физики полупроводников, до операционных систем.
Книги с низким порогом вхождения, не требуют специфических знаний, объясняется очень доходчиво, и все вместе дают четкое понимание как это все работает.
Этого вполне достаточно.
А уж дальше - если где надо углубиться в специфику, будет уже понимание какие именно книги искать.

Процессор - i3 8100

Четыре ядра, приличная частота - должен тянуть прекрасно означенные задачи

Видео карта - gigabyte 1050 ti

Для означенных задач вообще не нужна, если только в игры играете, тогда есть смысл, но тогда выбирать нужно по требованиям игр.

ОЗУ - 1 плашка 8 GB (2133Mhz) kingston fury

Для означенных задач частота практически не важна. А объем маловат. Я бы рекомендовал минимум 16.

Можете посоветовать как мне обновить мое железо?

Чтобы советовать нужно знать с какой целью.
Тормозит? Недостаточно быстро работает? - тогда ищем слабое место в системе, в этом поможет монитор ресурсов и счетчики производительности и уже исходя из этого принимаем решение.
Если просто захотелось обновить от нечего делать - ну тут ничего не посоветуешь.

Единственно что можно сказать о текущей конфигурации - памяти добавить надо.

Судя по всему проблемы с мат. платой.
Может кондеры вздулись, может и мост глючит.
Вообще при работе такая температура моста вполне нормальная ситуация, но в простое он так сильно не должен нагреваться.

нужно ли дополнительно настраивать встроенную графику через BIOS и могут ли такие зависания возникать из за неправильных настроек?

Нет.

Процессор от i3 и выше
Память минимум 8гб, желательно больше.
SSD я бы посоветовал взять объемом от 240Гб и от известного производителя, есть сомнения что получиться все на 120гб разместить.

По поводу остального - мат. плата самая недорогая совместимая с процессором, видеокарта не нужна, жесткий без претензий - выбирайте по объему и режиму использования.
Корпус - под цвет штор, и прочей мебели.

лучше - 1 планка на 8 или 2 на 4?

Разумеется 1*8.
Ибо если у вас будет 2*4 потом добавлять сложно будет.

Windows 10 запускает кучу фоновых задач обслуживания в режиме простоя. То же самое и софт - обновления и прочее, может быть и вредоносный софт.
Мониторьте нагрузку, смотрите какие процессы.

Когда подключаю к ноутбуку зарядку, он начинает пищать вплоть до выключение.

Проверьте зарядку на предмет напряжения и тока под нагрузкой - есть вероятность, что зарядка неисправна, и просто не держит нагрузку.

Логика работы с ЗУ может быть реализована по разному, и нередко сделано так - если зарядка отключена, питаемся от аккумулятора.
Если зарядка подключена - питаемся от зарядки, плюс к этому заряжаем аккумулятор, при такой реализации на ЗУ при подключении ложиться двойная нагрузка - нужно питать ноут, и заряжать аккумулятор, и если она не справляется напряжение падает, и возможно отключение. Или нестабильное напряжение в сети - тут даже при исправной зарядке возможна такая ситуация.

Хотя на большинстве ноутов - при зарядке питание от аккумулятора не отключается, но изредка бывает и такая реализация.

При выключенном ноуте - заряжается нормально?
В общем начните с диагностики ЗУ.

P.S. - интересная особенность, на скриншотах При подключенном ЗУ скорость разрядки батареи в три раза больше.
Тут надо понимать что эти данные не всегда соответствуют действительности, но проверить стоит.

Что лучше докупить: одну 4ГБ или две по 2ГБ?

Не вижу смысла покупать планки памяти объемом менее 8гб.
Планки по 2гб зачастую просто выкидывают, ибо слотов мало.

Искать тоже по 1333МГц или лучше 1600МГц?

Частота работы будет в любом случае не выше частоты самой медленной планки, и не выше той частоты что поддерживает прочее железо. Поэтому если вы будете добавлять память - смысла нет, если полностью поменяете может быть и есть.

Как определить какая мне нужна: DDR3 или DDR3L? Или они взаимозаменяемы?

Такого рода информация есть на официальном сайте продавца системной платы. Так же можно посмотреть в диагностических утилитах, вроде CPU-Z. Во многих случаях они взаимозаменяемы, но не всегда.

Пока искал цены обратил внимание, что на некоторых планках написано long DIMM. Что это значит? Это важно?

Это значит что это обычный модуль DIMM.
А бывают еще и SO-DIMM - короткие модули для ноутбуков и прочих компактных девайсов.

На что ещё стоит обратить внимание при покупке?

Производитель - не стоит брать продукцию малоизвестных брендов.

Б\у монитор в приличном состоянии можно найти за 1000, а то и за 500р если поискать в конторах да на аукционах поторговаться.
Древнее железо уровня celeron и 2гб DDR2 оперативки опять же если поискать, можно найти и забесплатно.
Многие организации списывают выставляют на улицу.
Работать полноценно на таком железе сложно - тот же браузер будет тормозить, а вот использовать как среду для программирования самое то.
В общем ищи знакомого админа работающего в крупной конторе - как правило там это без проблем.
Заодно и в железе немного прокачаешься, что в принципе полезно при таком роде занятий.

Вообще по опыту работы - практически в каждой организации, где есть хотя бы 5-6компов, обязательно стоит в кладовке парочка старых системников, которые стоят только потому, что лень вынести на свалку, хотя из них можно собрать вполне рабочий комп, нередко мониторы которые еще работают, но им лет 7 и 15дюймов, и целая коробка всяких клавиатур, мышей, и прочего хлама.

Для начала нужны следующие вещи - информация, внимательность, прямые руки, и голова пригодная не только для того, чтобы в нее есть.
А потом приходит - Опыт.

Проверять память, диск, питание, и температуру.