Ivnika

Сделать можно, все таки векторный редактор и экспортировать можно в eps или svg. Но, если не ошибаюсь, скетч не работает со CMYK, те в печатне нужно будет конвертировать, отсюда возможны некоторые огрехи с точностью цветов.
Но лучше не извращаться и сделать в иле )

p.s. Размеры в большинстве случаев 50х90мм, те в скетче создавайте артбоард с соотв пропорциями, например 500х900px Думаю не стоит напоминать про вылеты за обрез?

Если брендбук составлен грамотно- вам остается только следовать ему, тк большинство ситуаций в нем четко описаны. А если наоборот... тогда как повезет, бывают буки сделанные "чтоб как у всех", тогда хоть в узел завязывай, а бывают наоборот- подборка уродливая "но чтоб один в один"
Все из своего опыта, в частности работал с брендбуком ауди- очень толковый и краткий и дизайн утверждать было тоже просто.
А вообще отклонения от брендбука нужно аргументировать и, желательно, не "я так вижу" а чем то убедительнее- например добавление акцентного цвета на сайте вполне уместно даже если в буке только один черный- есс-но все согласовывать нужно