Имхо AIR для андроида подходит разве что для шахмат. На андроиде можно сделать анимацию стандартными средствами. Вывести несколько "иконок" на экран и отслеживать тапы и перемещения. Но при большой динамике это все просядет.
Мне так кажется, самый правильный способ отслеживать программно координаты нажатия, отрисовывать кадр в bitmap, а потом этот bitmap выводить на экран нативными методами через openGL или что там