Проверь recordsize датастора на hdd, скорее всего там 4кб, попробуй увеличить до 32,64 и 128кб и протестирую, если что изменение настроек датастора не меняет recordsize для существующего диска. Можно сделать несколько датасторов на одном пуле с разными настройками и протестировать какие дают лучший результат.