Iliapan

rt-n16+ddwrt

Скайповый трафик шифруется, причем достаточно неплохо. Возможно, вам будет лучше поковырять текстовые логи на компе, если вы конечно не фсб :)

Поставить грамотный файрвол типа аутпоста и его настроить на параноидальный режим.

Любой маршрутизатор с поддержкой DD-WRT/OpenWRT с USB портом. В этих прошивках есть необходимый вам функционал.

Для начала стоит разобраться о написании тся-ться.

Затем попробуйте поучиться на готовых программах для таких целей.

Если все-таки хотите вручную делать, попробуйте почитать презентации киски www.cisco.com/web/about/ac50/ac47/2.html