Игорь

В общем есть такая штука:

Называется "Custom data rendering"

Там есть инструкция, как это делается.

Выдержка из инструкции

Scoped slots give you greater control over how the record data appears. If you want to add an extra field which does not exist in the records, just add it to the fields array, And then reference the field(s) in the scoped slot(s).

Ну что-то типа вот этого

<b-table
                        no-local-sorting hover show-empty
                        select-mode="multi"
                        selectedVariant="success"
                        :items="this.products.items"
                        :fields="this.products.fields"
                        @row-selected="rowSelected"
                        @filtered="filtered"

                >

                    <template slot="mybutton" slot-scope="data">
                        <b-button variant="outline-primary">Edit</b-button>
                    </template>

                    <template slot="empty" slot-scope="scope">
                        <div class="text-center">
                            <h5>Пусто</h5>
                        </div>
                    </template>
                </b-table>