Вообще все эти тенденции можно отследить и построить в Экселе. Это очень серьезный инструмент для анализа.
Но я им не пользуюсь, мы сами строим алгоритмы, выявляем метрики, пишем под них скрипты, чтобы определить тренд.
У вас будет несколько десятков метрик, навскидку:
1. Сезонность (в какой сезон какой пол, возраст, регион приносят больше выручки)
2. То же самое по месяцам
3. Группы товаров (какой пол, возраст, регион приносят больше выручки в группах: техника, одежда, парфюмерия)
4. Какие покупки совершают клиенты из органики, контекста, от партнеров.
Если получится выяснить тенденцию -- вы на правильном пути.
